Bánh Cốm Non Làng Vòng
Hương cốm thơm dịu quyện cùng nhân đậu xanh sên mịn, gói trọn mùa thu Hà Nội.
Nghệ thuật bánh thủ công truyền thống
Gói trọn tinh hoa,
Gói trọn tinh hoa,
Ghém trọn chân tình.
Tại Gói Ghém, mỗi chiếc bánh không chỉ là thực phẩm. Đó là một bản giao hưởng giữa hương vị tự nhiên của đất trời và đôi bàn tay khéo léo của người nghệ nhân, mang những ký ức xưa cũ vào nhịp sống hiện đại một cách tinh tế nhất.
Góc di sản
Mỗi chiếc bánh, một lời tri ân.
Gói Ghém bắt nguồn từ niềm khao khát phục dựng lại mỹ thuật trong ẩm thực dân gian. Chúng tôi tin rằng cái ngon không chỉ nằm ở vị giác mà còn ở thị giác và tâm hồn người thưởng thức.
Nguồn nguyên liệu được tuyển chọn trực tiếp từ các hộ nông dân: nếp cái hoa vàng từ Nam Định, đường thốt nốt An Giang, hay cốm non từ nghệ nhân Làng Vòng chính gốc.
Thực đơn Gói Ghém
Từ thức quà kinh kỳ đến món ngon miền sông nước.
Mỗi loại bánh đều được chế tác thủ công trong ngày để giữ trọn hương vị, kết cấu và mùi thơm nguyên bản như khi vừa rời bếp.
Phu Thê Ngũ Sắc
Màu sắc tự nhiên từ hoa quả, tượng trưng cho sự gắn kết bền chặt của tình nghĩa vợ chồng.
Bánh Pía Sóc Trăng
Vỏ bánh nhiều lớp mỏng tang, nhân sầu riêng tươi quyện trứng muối đậm đà miền Tây.
Bánh Da Lợn Lá Dứa
Từng lớp bánh dẻo thơm mùi lá dứa xen kẽ nhân đậu xanh bùi béo, ngọt thanh tao.
Bánh Ít Lá Gai
Đặc sản Bình Định với màu đen huyền bí từ lá gai, nhân dừa sợi thơm giòn vừa vặn.
Bánh Tét Trà Cuôn
Bánh tét ba màu nổi tiếng Trà Vinh, đậm đà với nhân thịt ba chỉ và trứng muối.
Hành trình tâm huyết
Gói trọn ký ức, ghém vào hiện tại.
Câu chuyện của Gói Ghém bắt đầu từ gian bếp nhỏ của bà, nơi khói bếp quẩn quanh những nếp bánh vuông vức mỗi dịp Tết về. Chúng tôi nhận ra rằng, giữa nhịp sống hối hả, những thức quà quê chân phương đang dần bị lãng quên bởi vẻ hào nhoáng của bánh kẹo công nghiệp.
Gói Ghém ra đời không chỉ để bán bánh. Chúng tôi ở đây để phục dựng lại những giá trị thẩm mỹ cổ điển. Từ cách phối trộn nguyên liệu không phẩm màu đến việc sử dụng lá chuối, lạt tre thay cho nhựa, mỗi chiếc bánh là lời cam kết về một tương lai bền vững dựa trên nền tảng di sản vững chắc.
Chúng tôi tin rằng món ăn ngon nhất là món ăn có linh hồn. Và linh hồn của Gói Ghém chính là sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và lòng biết ơn sâu sắc đối với nông sản Việt Nam.
Q
Ngô Thuý Quỳnh
Sáng lập & Nghệ nhân tâm huyết
Tinh thần Gói Ghém
Tinh hoa nguyên bản, chạm tới nhịp sống hiện đại.
Chúng tôi gìn giữ công thức thủ công, tiết chế trải nghiệm thị giác và để chất lượng nguyên liệu trở thành trung tâm của mọi cảm xúc.
Ghé thăm tiệm nhỏ
Không gian trà bánh yên tĩnh giữa lòng phố thị
Hãy đến để cảm nhận mùi thơm của nếp mới, lá tươi và những mẻ bánh vừa rời bếp trong ngày.
Đặt bánh
Điền thông tin cơ bản, đội ngũ Gói Ghém sẽ liên hệ để tư vấn số lượng, vị bánh và thời gian giao phù hợp.