Món quà ngày Tết
Bánh Tét Trà Cuôn
Bánh tét Trà Cuôn nổi bật bởi nếp dẻo, nhân đậm vị và cách gói chắc tay. Phiên bản ba màu tạo cảm giác rực rỡ nhưng vẫn giữ tinh thần truyền thống, rất hợp cho mâm cỗ và các dịp sum họp.
Nguyên liệu chính
- Nếp ngon ngâm kỹ
- Đậu xanh cà vỏ
- Thịt ba chỉ
- Trứng muối
- Lá chuối
- Nước lá dứa hoặc màu gấc
- Gia vị mặn ngọt cân bằng
Bánh tét ngon nằm ở nếp dẻo chín đều, nhân thịt không khô và độ kết dính chặt khi cắt lát. Lá chuối cũng góp phần tạo mùi thơm rất riêng.
Cách làm
-
01
Nếp được vo sạch, ngâm kỹ rồi trộn màu tự nhiên tùy lớp, giúp hạt nếp chín đều và lên màu đẹp.
-
02
Nhân gồm đậu xanh, thịt ba chỉ ướp đậm và trứng muối, được đặt cân đối để lát cắt đẹp và chắc.
-
03
Tất cả được gói chặt tay trong lá chuối thành đòn dài, buộc dây đều để bánh không bị bung khi nấu.
-
04
Bánh được nấu nhiều giờ trên lửa ổn định, sau đó ép ráo và để nguội trước khi cắt hoặc đóng gói.
Bảo quản và thưởng thức
Nhiệt độ phòng
2 đến 3 ngày ở nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Ngăn mát
4 đến 5 ngày, bọc kín từng khoanh hoặc từng đòn nhỏ.
Thưởng thức
Có thể hấp lại, chiên áp chảo hoặc ăn cùng dưa món để vị bánh đậm hơn.
Đặt bánh tại Gói Ghém
Gói Ghém có thể chuẩn bị bánh tét theo đòn nguyên, cắt khoanh sẵn hoặc đóng hộp quà lễ Tết để bạn biếu tặng thuận tiện hơn.
